150g. de tocino picado.
1/2 taza de mantequilla.
1 bolsa de mezcla juliana.(De venta aquí)
1 taza de harina.
4 tazas de caldo de pescado o consome de camarón.(De venta aquí)
3 tazas de almejas picaditas.
3 tazas de leche evaporada.
1 cda. de sal sazonada.(De venta aquí)
1/2 cdita. de ajinomoto.(De venta aquí)
PREPARACIÓN:
En una olla grande freír el tocino hasta que quede crujiente. Escurrir la grasa.
Agregar la mantequilla y las verduras. Sofreír hasta que se queden blandas.Incorporar la harina meneando y cocer durante 2 minutos. Agregar el resto de los ingredientes, dejar hervir, reducir el calor, cocer a fuego lento hasta que se espese durante 15 minutos, resolviendo constantemente y servir.
