1 Kg. de pulpo cocido en trozos.
3 tazas de arroz blanco cocido.
1/2 cabeza de ajo picada finamente.
2 cdas. de chile guajillo en tiras delgadas.
1 limón.
1/2 taza de aceite de oliva.
Sal sazonada al gusto.(De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
Calentar a fuego lento el aceite, vaciar el ajo, el pulpo, el chile y saltear. Cocinar cuidando que no se queme el ajo, sazonar con el jugo de limón y un poco de sal. Servir formando con el arroz un aro y poner en el centro el pulpo. Se acompaña con tostadas y aguacate si lo desea.
