300g. De camarón cocido chico.(De venta aquí)
15 tortillas de maíz.
2 jitomates picados.
1/2 cebolla picada.
3 ramitas de epazote.
150g. de queso rallado cheddar.
Aceite para freír.
Sal sazonada al gusto.(De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
En una sarten sofríe el jitomate, cebolla y epazote con un poco de aceite. Incorpora los camarones sazónalos con la sal y cocina hasta que se evapore el liquido. Calienta las tortillas y rellenalas con la mezcla anterior, pon un poco de queso y atora la tortilla con un palillo, fríe las quesadillas en suficiente aceite hasta que se doren, acompáñalas con guacamole.
