1 bolsa de ostiones.
3 huevos.
3 cdas. de harina.
2 limones.
1 manojo de perejil.
Aceite el necesario para freír.
Sal sazonada al gusto.(De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
Batir las claras que se esponje un poco, se añaden las yemas y se mezcla. Se lavan, escurren y secan los ostiones, se sazonan con la sal sazonada al gusto, enharinandolos y bañalos con los huevos batidos, fríelos en aceite caliente a que se doren un poco. Sírvelos calientes y adórnalos con ramitas de perejil y rebanadas de limón.
