1 bolsa de ostiones.
2 cdas. de cebolla picada.
2 cdas. de mantequilla.
2 cdas. de perejil picado.
1 bolsa de champiñones rebanados.(De venta aquí)
Sal sazonada al gusto.
1 taza de queso cheddar.
2 tazas de salsa bemachel.
PARA LA SALSA:
2 Cdas. de mantequilla.
2 tazas de agua caliente.
1 lata de leche evaporada caliente.
Sal sazonada al gusto.(De venta aquí)
Nuez moscada al gusto. OPCIONAL.
Caliente a fuego lento la mantequilla. Agregue la harina removiendo con una cuchara de madera.
Mezcle el agua y la leche evaporada y añádelas poco a poco a la cacerola sin dejar de mover para que no se formen grumos.Sazone con la sal.
Deje hervir hasta que espese. Retire del fuego y añada la nuez moscada.
PROCEDIMIENTO:
Acitrone la cebolla en la mantequilla, agregue el perejil y los champiñones, sazone con la sal.
Coloque los ostiones escurridos en una cacerola engrasada, agregue los champiñones y la salsa bechamel. Cubralos con el queso rallado y cocine a fuego alto hasta que el queso se funde. Sirva inmediatamente.
