1 Kg. de filete cortado en tiras.
1 huevo.
1 taza de harina para hot cakes.
1/3 taza de cerveza muy fría.
1/2 cdita. de cebolla.
1/2 taza de harina de trigo.
sal sazonada al gusto.(De venta aquí)
Aceite el suficiente para freír.
PROCEDIMIENTO:
Bate el huevo hasta que se forme un poco de espuma, agrega la harina para hot cakes, la cerveza poco a poco, cebolla y una cdita de sal sazonada y bate hasta formar una sal espesa.
Sazona las tiras de pescado, enharínalas con harina de trigo y sumergelas en la pasta. Caliente suficiente aceite en una sarten honda y fríe las tiras hasta que estén doradas y crujientes, retírelas y escúrrelas sobre papel absorbente. -se sirve con salsa picante y limón, o salsa verde.
