INGREDIENTES:
4 Filetes de pescado(blanco, tilapia o cazón)
1 cda. de mostaza.
2 yemas de huevo.
1 cda. de harina.
1 cdita. de sal sazonada.( De venta aquí).
1/4 cdita. de pimienta.( De venta aquí).
1 lata de leche evaporada.
1 cda. de jugo de limón.
PROCEDIMIENTO:Mezcle la mostaza, las yemas, la harina, la sal sazonada.Agregue poco a poco la leche evaporada bien caliente, moviendo hasta que la salsa adquiera consistencia.Por ultimo agregue el jugo de limón. Cocine a baño maría hasta que la salsa este cremosa.
Se fríe el filete en un poco de mantequilla o aceite de oliva y se baña con la salsa al servir.
