INGREDIENTES:
4 Tazas de caldo especial.
600g. de filete de pescado blanco.(blanco, cazón o tilapia).
1/3 de taza de mantequilla.
1 cdita. de perejil seco.
1 1/2 cda. de jugo de limon.
2 huevos cocidos picados.
PARA EL CALDO ESPECIAL:
4 Tazas de gua.
Sal sazonada al gusto.( De venta aquí).
1 cebolla chica rebanada.
1 bolsa de verduras mezcla juliana.( De venta aquí).
combinar todos los ingredientes y hervirlos 10 minutos.
PROCEDIMIENTO:
Cocer el pescado en el caldo especial a fuego lento durante 6 minutos. En una cacerola, calentar la mantequilla hasta que se haga color avellana.
Agregar el perejil y el jugo de limón. Colocar el pescado en un platon y vaciar la mantequilla sobre el pescado y esparcir los pedacitos de huevo cocido en el filete.
