INGREDIENTES:
5 tazas de marlin desmenuzado.
2 tazas de jitomate picado.
1 taza de chile morrón picado.
3 tazas de harina.
1 cda. de mantequilla.
1 cdita. de royal.
1 cdita. de sal sazonada.(De venta aquí)
1 huevo.
Agua, la necesaria.
1/2 taza de manteca.
1/2 taza de cebolla.
2 Queso manchego. (De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
Cocinar el marlin con el jitomate, el chile morrón, la cebolla, la mantequilla y sazonar. Retirar del fuego y reservar. Rellenar la tortilla con el queso y el marlin. Colocarlos en una charola y hornear por 20 minutos a 180°c o freír en un sarten de teflon.
1/2 taza de manteca.
1/2 taza de cebolla.
2 Queso manchego. (De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
Cocinar el marlin con el jitomate, el chile morrón, la cebolla, la mantequilla y sazonar. Retirar del fuego y reservar. Rellenar la tortilla con el queso y el marlin. Colocarlos en una charola y hornear por 20 minutos a 180°c o freír en un sarten de teflon.
PARA LA MASA:
Mezclar la harina, el royal, la sal, el huevo y la manteca. Agregar el agua poco a poco hasta formar una pasta elastica y manejable . Extender la masa y hacer tortillas de 10 cm, aproximadamente.
Servir y bañar con crema y queso expolvoreado.
