1 frasco de Salsa Agridulce de Tamarindo Cocina Mestiza®
1 kilo de camarón
500 gramos de tortilla
1 pieza de echalote
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1 taza de col morada lavada y rebanada finamente
1 pieza de pepino pelado y cortado finamente
1 pieza de jícama pelada y cortada finamente
1 pieza de aguacate
1/2 taza de mayonesa
1.5 cucharadas de mostaza
1 pieza de chile habanero
1/4 de manojo de cilantro fresco
Preparación
Lavar y cortar las verduras (col, pepino, jícama, chile y cilantro). Preparar la salsa mezclando la mostaza, la mayonesa y el chile habanero.
Calienta la mantequilla y saltea la chalota (o cebolla) hasta que estén un poco transparentes, añade los camarones, sal y pimienta. Cocina hasta que los camarones obtengan un color dorado.
Añade la Salsa Agridulce de Tamarindo Cocina Mestiza® a los camarones. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y reserva en un tazón para que no se sigan cociendo los camarones.
Calienta las tortillas. Sirve los tacos con un poco de camarón, col, pepino, jícama y cilantro.
Sirve acompañados de la salsa de mayonesa y habanero.
