Ingredientes
4 piezas de filete de pescado blanco.
6 piezas de limón (su jugo)
1 pieza de pimiento morrón de cada color en rodajas no muy delgadas
cebollas en rodajas
cilantros ramitas limpias
sal ajo en polvo y pimienta molida al gusto
papeles aluminio
Preparación
Limpia o revisa bien que tus filetes estén limpios. Mételos en un recipiente y ponles sal, ajo y pimienta. Báñalos con el jugo de limón y dejalos ahí mientras rebanas los demás ingredientes.
Limpia y rebana los pimientos en rodajas así como la cebolla, lava y separa ramitas de cilantro.
Corta los filetes a la mitad como para hacer sandwiches con ellos.
Sobre una mitad de filete pon rodajas de pimientos, cebolla y cilantro encima la otra mitad del filete como si fuera un sándwich.
Envuélvelos en papel aluminio.
Ponlos a cocer en una cacerola antiadherente a fuego medio a bajo 10 minutos. De cada lado y luego 5 minutos de cada uno (30 minutos en total de cocción).
Desenvuelve y sirve.
PESCADO EMPAPELADO SIN GRASAS
