Ingredientes
250 gramos de camarón
15 almejas
2 papas
1 cabeza de pescado
1 diente de ajo
1 jitomate
1/4 de cebolla
chícharos y ejotes
chiles piquín
limones y sal
Preparación
En una olla cocer los camarones, las almejas, chícharos, ejotes, ajo, cebolla y sal.
Cocer el pescado por separado y tirar el caldo de éste, desmenuzar la cabeza, quitar las espinas e incorporar a la sopa.
Añadir las papas peladas y cortadas en cuatro, el jitomate entero, una ramita de perejil o cilantro y un poco de pimienta. Dejar hervir quince minutos y servir con limón y chile piquín.
SOPA DE MARISCOS
