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Ingrediente
para 6 porciones:
¾ de camarón crudo, sin cabeza y
sazonado con limón
Sal de ajo y pimienta
Pimienta o páprika
3 rebanadas de piña natural
partida en cubos
1 cebolla cortada en triángulos
1 pimiento rojo partido en cuadros
aceite para freír
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Sazone
los camarones, con la sal de ajo, la pimienta, el pimentón o páprika.
Ensártelos en los palitos para brocheta, alternando un camarón, un trozo de
piña, un trozo de cebolla, un trozo de pimienta, y así hasta que se cubra el
palito de la brocheta.
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Póngalos sobre una sartén engrasada con aceite o
mantequilla, y déjelos cocinar, volteándolos constantemente para que se cuezan
por todas partes. (También se pueden cocinar sobre una parrilla a las brasas).
