edientes
- 2 chiles poblanos asados, pelados y sin semillas
- 1/2 taza de queso crema bajo en grasa
- 1 taza de crema baja en grasa
- 4 filetes de pescado abiertos por el centro
- 12 camarones chicos cocidos
- 2 dientes de ajo rebanados
- 1 cucharada de perejil picado toscamente
Preparación
1. Licúa los chiles con el queso crema y la crema. Si fuera necesario ajustar la consistencia, agrega un poco de leche.
2. Salpimienta al gusto y hierve la salsa.
3. Salpimienta el pescado y rellénalo con los camarones.
