ngredientes
- 6 filetes del pescado de tu preferencia
- 1/2 barrita de mantequilla
- 1 cebolla rebanada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras delgadas
- 4 calabazas rebanadas
- 2 tazas de ramitos de brócoli
- 3/4 de taza de crema
- 3/4 de taza de vino blanco
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
1. Calienta la mantequilla con un chorrito de aceite, fríe la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla esté transparente.
2. Incorpora las verduras, revuelve para impregnarlas, agrega el vino, la pimienta negra y la crema y cocina hasta que suelte el hervor; retira.
3. Sazona los filetes con sal y pimienta y fríelos en aceite hasta que estén cocidos (la carne se separa en capitas al picarlas con un tenedor); retira del fuego. Baña los filetes con la salsa y acompaña con las verduras.
