Agregar todos los ingredientes a mi lista.
2 kilogramos pulpo mediano fresco, cocinado en agua con sal y picado
1/4 pieza cebolla morada picada en julianas
1 pieza tomate(jitomate) bola picado en cubos pequeños
1/2 taza hojas de cilantro lavadas, desinfectadas y picadas
1 pizca orégano seco
1/4 taza alcaparras o aceitunas, drenadas
1 1/2 cucharada aceite de oliva
1 taza jugo de limón
1/4 taza jugo de naranja
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
4 piezas tostadas
1 sobre dip de queso chipotle preparado según las instrucciones del empaque
1 pieza aguacate pequeño, picado en láminas, para decorar
Para el ceviche
Mezcla en un tazón pulpo, cebolla morada, tomate, cilantro, orégano, alcaparras, aceite de olia, jugo de limóny jugo de naranja hasta integrar perfectamente, aumenta el sabor con una pizca de sal y pimienta y refrigera por 15 minutos.
Para servir
Unta las tostadas con el dip y coloca un poco de ceviche; decora con algunas láminas de aguacate y disfruta.
