Ingredientes
- 8 nopales cocidos y cortados en cubitos
- 600 g de filetes de pescado
- 1 taza de jugo de limón
- 2 jitomates
- 1 cebolla picada
- 2 chiles serranos picados
- 1 cucharadita de orégano
- 12 aceitunas (opcional)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Lava el pescado, córtalo en trozos pequeños, báñalos con el jugo de limón y sazónalos con sal; déjalos reposar 4 horas en el refrigerador.
2. Quita las semillas de los jitomates y pícalos, ponlos en un tazón, añade la cebolla, los nopales, los chiles y el orégano, revuelve para integrarlos.
3. Agrega el pescado (también el jugo de limón), incorpora el aceite y las aceitunas, sazona con sal y pimienta y revuelve.
