Ingredientes
- 1/2 kg de tallarines
- 1/2 kg de mero cortado en trozos
- 2 dientes de ajo machacados
- 8 cebollitas de Cambray rebanadas
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal, de preferencia de oliva
Preparación
1. Cocina los tallarines en 1 1/2 litros de agua hirviendo con sal hasta que estén al dente; escúrrelos.
2. Sazona el pescado con sal y pimienta, fríelo en una sartén con un poco de aceite y retíralo.
3. En la misma sartén sofríe el ajo y las cebollas hasta que estén acitronados.
4. Integra los tallarines y el pescado y cocina de 5 a 10 minutos a fuego bajo para que se calienten.
5. Espolvorea la albahaca, añade 3 cucharadas de aceite de oliva, retira del fuego y sirve.
