INGREDIENTES:
300g. De tentáculos de pulpo cocido.
150g. De calamar cocido.
150g. De almeja chocolata.
250g. De camarón pelado y cocido.
1 Diente de ajo picado.
1/2 Cebolla chica picada.
1 Taza de arroz pre cocido (De venta aquí)
2 1/4 De tazas de agua hirviendo.
1 Cda. De consome de pollo.
1/2 Bolsa de mezcla de verduras al gusto(De venta aquí)
100g. De aceitunas rebanadas. (De venta aquí)
1/2 Barra de mantequilla(De venta aquí)
Aceite el necesario para freír.
1/4 taza de jugo de limón.
PROCEDIMIENTO:
Se ponen los mariscos en un recipiente con agua suficiente para cubrirlos y 1/4 de taza de jugo de limón, dejar reposar una hora.Se escurren.Se calienta la mantequilla con un poco de aceite, se sofríe el ajo, cebolla y arroz, hasta que este bien impregnado. Agrega el agua y el consome, baja el fuego y cocine hasta que casi este seco. Añade las verduras, tapa y cocina hasta que el arroz este cocido. En un tazón se pone el arroz, mariscos y aceitunas, se mueve con cuidado para no batirlo y se sirve caliente.
