INGREDIENTES:
4 Latas de atún en aceite (De venta aquí)
1 Taza de papa cocida y molida.
6 Jitomates soladet, en cuadritos y fritos.
1 Huevo batido.
1 paquete de pan molido.
aceite de oliva el necesario.
sal sazonadora al gusto.(De venta aquí)
1/2 taza de leche.
salsa chimichurri( De venta aquí)
1/2 barra de mantequilla.
PROCEDIMIENTO:
Freír en la mantequilla las papas molidas con leche y se sazona con la sal sazonada.
Escurra el atún y mezclelo con el jitomate frito y la sal sazonada. Se toman pequeñas porciones de la papa, hágalas bolitas y rellenelas con un poco de atún y jitomate. Se pasan por el huevo batido y luego por el pan molido y se fríen en el aceite a que se doren, se retiran del aceite y se colocan en un platon con papel absorbente. Se sirven con aderezo de su preferencia o salsa chimichurri.
