INGREDIENTES:
36 Camarones grandes.
2 Chiles guajillo ligeramente asados.
2 Chiles anchos asados.
2 Dientes de ajo.
1 Pizca de comino.
2 Tomates.
2 Cditas. de vinagre. 1/2 cebolla picada
Sal al gusto sazonada al gusto(De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
Asar y cocer un poco todos los ingredientes, excepto el camarón. Licuados con vinagre, pasarlos con un colador muy fino, vaciar los camarones en el adobo y dejar marinar por 15 minutos, sacar el camarón, escurrirlo y cocinarlo en la parrilla o en un sarten de teflon. Se sirve acompañado de guacamole y la ensalada de su preferencia.
