INGREDIENTES:
20 Camarones grandes
1 cebolla picadita
1 diente de ajo picado
1 pimiento morrón rojo picado.
4 jitomates picados.
4 hojas de laurel.
1 taza de jugo de tomate (clamato) (De venta aquí)
4 cdas. de tequila.
2 chiles serranos.
4 cdas. de aceite de oliva.
sal sazonada al gusto(De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
Pelar el camarón, dejando solo la colita y sazonar.
En un sarten freír el ajo, la cebolla y el pimiento.
Agregar el jitomate, los camarones, el laurel, el jugo de tomate, cocinar por 3 minutos y adicionar el tequila y el Chile serrano. Sazonar y cocinar por 3 minutos mas.
