INGREDIENTES:
20 Camarones grandes
2 cdas. de aceite de oliva
sal sazonada (De venta aquí)
30g. de mantequilla
2 tazas de pulpa o jarabe de tamarindo
2 cdas. de azúcar moscabada.
2 cdas. de vino blanco
sal sazonada al gusto(De venta aquí)
PROCEDIMIENTO:
Cocinar los camarones en aceite de oliva a fuego medio con sal sazonada.Agregarla salsa de tamarindo y cocinar por 2 o 3 minutos.
SALSA DE TAMARINDO:
Derretir la mantequilla, agregar el azúcar y acaramelar.Incorporar el tamarindo, el vino blanco, la sal sazonada. Dejar reducir y retirar del fuego.
