4-6 Porciones
Ingredientes
- 1 kg de camarones mediano
- 4 jitomates pelados, sin semillas y picados
- 2 cucharadas de puré de tomate (comercial)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 4 dientes de ajo picados
- 1 1/2 cucharadas de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
1. En una cacerola calienta un poco de aceite y fríe los camarones junto con el ajo hasta que estén cocidos (se ponen rosados); retira y reserva.
2. En el mismo trasto fríe el jitomate con el resto de los ingredientes, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que el jitomate se deshaga casi por completo.
3. Incorpora los camarones, revuelve, retira del fuego y sirve de inmediato.
